领取茶青、揉捻萎凋、毛茶精制……比赛中，选手们各显身手，有条不紊地进行着制茶竞技项目，经过行云流水的一番操作，片片茶叶在铁锅中踏起了舞步，悠悠茶香逐渐弥漫，现场清香四溢，令人沉醉。

　　近日，“巴渝工匠”杯重庆市第三届茶叶行业职业技能竞赛正式开锣，此次竞赛以“技高行天下，能强走世界”为主题，设有职工组、学生组两个组别，来自全市23个区县66支代表队的195名选手参赛。

　　此次大赛由市供销合作总社、市人力资源和社会保障局、市总工会、市妇女联合会、永川区人民政府主办。

　　该赛程为期4天，将分别考察参赛选手在茶叶加工和茶艺方面的专业技能。选手们以茶会友，切磋精湛技艺，展开了一场别开生面的茶叶行业职业技能竞赛。

　　煮茶论英雄，老技艺焕发新活力

　　鲜茶预备在旁，手工炒茶大赛即将开始。

　　参与这一环节的选手们，跃跃欲试，将双手放在铁锅上方，感受温度微妙的变化，凭借经验，当温度达到了理想程度时，将鲜茶倒入锅中，双手在烧热的铁锅中不断翻炒，鲜嫩的茶叶逐渐褪去青翠的绿色，水分随着温度蒸发。

　　渐渐地，茶叶在选手们的手中发生着变化，竞赛现场传来阵阵茶香。

　　“手工炒茶，考验的是我们选手对茶叶敏感度以及对茶叶品质的把控能力，还有经验也相当重要。”现场选手介绍，这次竞赛，让制茶的同行们都聚集到一起，大家同台竞技，互相学习、取长补短，收获满满。

　　据介绍，与往年相比，此次竞赛参赛选手更多，规模更大，除了考察参赛选手的动手能力之外，还在茶艺展示方面推出了自创茶艺演示模块，给予选手更多发挥空间，对手工制茶的考察更全面更细化。

　　与热火朝天、香气四溢的茶叶加工竞赛相比，茶艺演示则是不同的氛围。茶艺展示以中国茶道精神为核心，在此基础上选手融合自身想法创意，自设主题，表达对茶艺的不同见解。

　　来自西南大学茶学专业的参赛选手曹亚丽说，在此次自创茶艺展示中，她以“偷得浮生半日闲”为主题，希望能通过此次表演，为大家呈现出雨天品茗的朦胧意境。

　　除此之外，此次大赛还包括了茶样品质品鉴、器具选配、茶汤比拼等内容。

　　在茶样品质品鉴环节，每名参赛选手单独使用一个操作台，独立完成现场不同茶样的品鉴，通过茶汤色泽、气味、口感等方面，判断茶叶品质特征。

　　值得一提的是，在参赛现场，大赛的选手中还出现了不少的“90后”和“00后”，这样“年轻群体＋传统技艺”的组合，让人耳目一新。

　　“越来越多的年轻人加入到传统茶艺、茶技的传承中，年轻人与老技艺碰撞让我国传统技能焕发出新活力，值得点赞。”评选专家如是说。

　　供销系统孵化优质平台

　　为乡村振兴闯出“茶路”

　　据了解，此次竞赛旨在通过打造重庆市级专业职业技能竞赛赛事，推动建设富有工匠精神的高素质茶叶加工、审评、茶艺人才队伍，传承和弘扬中国茶文化，更好地引导茶叶消费，促进茶叶品牌建设和茶产业健康持续发展。

　　市供销合作总社相关负责人表示，2018年以来，市供销合作总社已在永川区经贸中专校连续多次成功举办了“巴渝工匠”杯全市评茶员、手工制茶、茶艺职业技能竞赛，规模和水平逐年提高，已成为了重庆茶行业岗位练兵和技能大赛舞台，对进一步推动了全市茶产业的高质量发展，加强了我市茶叶行业人才队伍建设，提高茶叶企业从业人员的技能水平，对推动茶产业和茶文化持续健康发展具有较大的拉动作用。

　　重庆市经贸中等专业学校相关负责人对本报表示，相较于以往竞赛，本届参赛人数上升，还吸引了不少“90后”“00后”参赛，年轻队伍的融入将在茶文化传承与传播、茶叶加工技术研究和茶艺技艺教学中焕发生机。

　　据介绍，茶叶产业作为重庆市十大山地特色高效产业之一，在乡村振兴、精准扶贫中发挥了重要作用，近年来，全市供销合作系统始终将推动茶产业高质量发展为抓手，心系茶农，推动产业振兴，服务乡村振兴。

　　目前，全市茶业行业从业人员队伍不断壮大，市场对高水平制茶、评茶、茶艺技能人才需求强劲，此次茶叶职业技能大赛的举办，为我市加强茶产业和茶文化交流搭建了优质平台和桥梁，将激发广大从业人员刻苦钻研、提高技能、创新创业的积极性，从而推动重庆茶产业和茶文化持续健康发展。